![]() | написать письмо ![]() |
Мы создали для вас Личный кабинет, чтобы вы могли быстрее покупать в следующий раз.
Для активации воспользуйтесь ссылкой в письме, которое мы отправили на ваш Email
Предложение устарело! Рекомендуем посмотреть актуальные предложения |
Наличие уточняйте
Написать продавцу
|
ТР - это комплексная пищевая стабилизационная система, разработанная на основе высококачественных компонентов. Используется при производстве творожного продукта, в том числе на основе рекомбинированного сырья.
Свойства: улучшение структурных и органолептических показателей, плотность, высокое влагосвязывание, эмульгирующие способности, снижение потерь жира и белка в процессе производства, увеличение выхода, сокращение времени прессования, устойчивость продукта к условиям заморозки, отрицательная реакция на йод, предотвращение отделение влаги в фасованном продукте. Применение стабилизатора ТР позволит частично исключить из рецептуры, сухое обезжиренное молоко (СОМ), в том числе дает возможность использовать не стандартное, с точки зрения белка, сухое молоко.
Кроме этого, для производства творожных сырков и масс , предлагаем комплексные пищевые добавки ТМ. Свойства: удержание свободной влаги (от 1-15%), структурирование, стабилизация, предотвращение отделения влаги в фасованном продукте, а так же после дефростации и в процессе хранения, занижение себестоимости удержания влаги при возможности дальнейшей фасовки на аппаратах АРМ. |